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育児と育自と時々の美味しいもの☆


by shizuer
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ハンバーグ・デミグラスソース_b0026385_12464680.jpg

特別高いお肉を使用した訳ではありませんが、お箸を刺すと肉汁がブシュっと噴水のごとく。中に埋め込んだチーズもトロリと流れ出し、見ていてゾクっとしました。ガッテン流ハンバーグの作り方(牛乳に浸けたパン粉は搾る)とパン粉が肉汁を含み、焼いた時にもそれを逃さないというのを知ってから、この方法を頑なに守っていますが、本当に美味しいので、もし思い出したら是非トライしてみて下さい。その前に最初、お肉にお塩を混ぜたら、手は冷たい上に疲れますが、2分間に100回くらいお肉を練る事も重要です。風味付けにブランデー大さじ1を加えると、とっても引き締まった味になります。

いつもはソース、ケチャップ、お醤油や赤ワインを煮詰めた、昔、実家で良く食べた懐かしい母の味のソースを掛けるのが我が家の主流ですが、(美味しい上に安上がり←母が怒るかもぉ?)今回はお店の様なデミグラスソースのハンバーグを食べたくなったので、新タマネギやエリンギ(マッシュルームは高かった。。。)を炒めて、缶のデミグラスソースを赤ワインやお醤油を入れて適当に作ってみました。適当にも関わらず、美味しくて良かった~。余ったソースはフリージングして、いつの日かのオムライスにでも使うつもりです。家庭では使い回し出来るものを作るべし!
ハンバーグ・デミグラスソース_b0026385_1305131.jpg

先週末に久々に焼いたベーコン&オニオンブレッド。パン屋さんの、見た目も香りもそそられちゃいますが、私達家族が食べるには、この程度に仕上がれば、出費削減&ヒマ潰し&カロリー消費に丁度良いかな、と思い込む。でもでも、パン屋さんのパンだって食べたい!美味しいのは当たり前、選ぶのもとっても楽しいですもん♪

<私のブログ感>
私が訪れる皆さんのブログは、とても感銘するものばかりで、そのライフスタイルやお料理の腕、育児方法など、憧れるものばかりです。見ているだけで、自分のセンスがアップするかの様な感覚を覚えます。そんな中、私の、この、ごく平凡な毎日の出来事や食べたもの、作ったものなどをブログにさせて貰い、しかも自分が作ったモノを時に「美味しい~」だなんて、とてもおこがましく、恥ずかしく思いつつ、皆さんに「美味しそう~☆」と言ってもらったり、「これを作ってみました」という報告、色んな事に対して共感して頂いたり、アドバイスを受けたりして、家に居る事が多い単調な生活の専業主婦&子育て中の私にとっては、毎日のヤル気が出てエネルギーが沸き、また多くを学ぶ事が出来ます。とても有り難い事です。なので、なので、ホントに図々しいですが、このままこんなブログで皆さんとお付き合いさせて頂きたく、どうぞこれからもヨロシクお願いします。ブログを始めてから、私、少しは人間的にアップ出来たでしょうか???

今日からリコは平常保育。嬉しそうにお弁当が入った重いカバンをぶら下げてバスと共に消えて行きました。朝は9:14発の帰りは3:14分着。あぁぁぁ、本当に楽チンです。明日は、給食。私は早速、梅田るつもりです^^

これで暫し、皆さんの所へもゆっくりお伺い出来そうです♪
園ママライフ、バンザイ!
# by shizuer | 2007-04-26 13:21 |

ハートの大きいプリン

ハートの大きいプリン_b0026385_23192286.jpg

先週末の手作りデザートはプリン!最近ではバケツプリンとか、大人も子供の様に小躍りしたくなるビッグなドリーム的プリンもあるようですね。そしてコチラで大きい幸せプリンを見てからというもの、最近流行の生クリームがふんだんに使用されたトロトロ・なめらかプリンというものより、ちょっと固めの古きよきプリンを食べたくなったのでありました。丁度、オーブンで蒸すタイプ、お湯で蒸すタイプなどなど、ちょっとずつ配合の違うプリンレシピを入手したので、その一番オーソドックスな配合で作ってみました。
ハートの大きいプリン_b0026385_23271074.jpgハートの大きいプリン_b0026385_23442174.jpg






3/4までプリン液を張りましたが、ひっくり返すとこの薄さ。今度はもっとぶ厚く作りたいものです。(←主人の要望)こんな風に真ん中から食べる誰かさん。プリン好きリコは寝てしまった為、夫婦仲良く?食す。

作り終わった時、ちょっとヒマだったので、主人に出来上がりの画像を携帯で送ると、
「ハートの型に意味はあるのですか?」と。
「ただ、100均で買った型の大きさが丁度良かっただけだよ。」
「そっ」

この4月28日で結婚丸5年が経過します。う~っ、早っ!でも、そんなラブラブなハズがない。というか、夫婦円満であれば、それが一番なのだと私は思っています。

私は昔ながらの日本人的表現しか、こっ恥ずかしくて出来ません。若い世代の素直的表現に、ちょっと尊敬してみたりもします。スゴぉイ!
# by shizuer | 2007-04-23 23:43 |

ホッコリいっぷく♪

ホッコリいっぷく♪_b0026385_1015551.jpg

家族といっても、主人とリコの為に、明日の週末デザートを仕込みつつ、たった今、ひとりティータイムを過ごしています。昨日の主人の沖縄土産のサーダーアンダギー。お友達とのお喋りティータイムも楽しいけれど、一人時間も時には必要です。

あぁぁぁ~っ、温泉に入った時のように、心の芯からストレスが消えてゆくような感じ。

お昼には帰ってくるリコ。昨日の夕方から鼻水たらし始めたので、夕方、病院に連れて行かないとなぁ~。

っと、こんな時間とも、もうお別れ~っ。
# by shizuer | 2007-04-20 10:22 | 食&育児
強制宅配?シナモンブレッド_b0026385_8172554.jpgお昼寝をしなくなったリコは幼稚園にも行く様になったので、夕方6時前後には寝てしまいます。昼間、め一杯付き合えば、私時間が確保されるのです。昨日も思惑通り寝てくれたので、「何しよう?」と思い立ち、久々のシナモンブレッドを焼く決意!お風呂の湯船を使って発酵。経済的。
強制宅配?シナモンブレッド_b0026385_8204811.jpg




結構、イイ感じに発酵し釜伸び!
イマイチ、ネジネジは上手くいかないけど。
強制宅配?シナモンブレッド_b0026385_8214050.jpg

焼き立ては我慢出来ず、両サイドを切って、バターを塗ってそのままガブリ!更に、メープルシロップをかけてパクリ!意外にオイシイんでないかい?

ほっといたら、ついついダラダラと食べてしまいそうで危険な雰囲気になったので、1/2ずつ切り分けて、同じマンション在住のリコの園友ママ2人に夜9時に宅配。みな小腹が空く頃であろう。

かなり強制的で恐縮でしたが、貰ってくれて私はデブらずに済み感謝感謝!2人のママは超スタイル抜群なので、食べても太らぬだろう。羨ましい限り。

宅配中の私の格好といえばスエットにウインドパーカーを羽織り、かなり怪しい姿。どこかの帰宅する旦那さんに会わぬ様、コソコソとエレベーターに乗り込み、そそくさと我が家の玄関へ逃げ込む。誰にも遭遇しなくてホッでした。
# by shizuer | 2007-04-17 08:33 |

シューロールケーキ

シューロールケーキ_b0026385_18331922.jpg

その後、リコは毎日楽しく幼稚園に通っていますが、私の方が家事やお迎えなどのペースが掴めておらず、精神的に疲れます。まだ午前保育なので送り出したらアっという間。帰って来るやいなやランチタイム。送り出す前に洗濯・掃除。送り出したらランチの準備。少しするとお迎えといった感じでドタバタ。ランチが終われば公園に連れてゆき、2時間は外遊び。帰宅、夕食。そしてお風呂に寝かしつけ。もう一日24時間あるとは思えません。

お菓子作りもしたいし、食べたいところですが、今は時間が大切。私自身無理せず、ストレスが溜まらないようにっと、唯一スイーツ解禁の週末のデザートはシャトレーゼのシューロールケーキ。食べたいと思ったものを食べられる瞬間の幸せなこと。でもでも我慢して一つにとどめる。早く産んでしまって、好きなモノを無制限に食べたい!

そして、はやく午後保育が始まる事を祈る毎日。
# by shizuer | 2007-04-14 18:53 |