育児と育自と時々の美味しいもの☆


by shizuer
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特別高いお肉を使用した訳ではありませんが、お箸を刺すと肉汁がブシュっと噴水のごとく。中に埋め込んだチーズもトロリと流れ出し、見ていてゾクっとしました。ガッテン流ハンバーグの作り方(牛乳に浸けたパン粉は搾る)とパン粉が肉汁を含み、焼いた時にもそれを逃さないというのを知ってから、この方法を頑なに守っていますが、本当に美味しいので、もし思い出したら是非トライしてみて下さい。その前に最初、お肉にお塩を混ぜたら、手は冷たい上に疲れますが、2分間に100回くらいお肉を練る事も重要です。風味付けにブランデー大さじ1を加えると、とっても引き締まった味になります。

いつもはソース、ケチャップ、お醤油や赤ワインを煮詰めた、昔、実家で良く食べた懐かしい母の味のソースを掛けるのが我が家の主流ですが、(美味しい上に安上がり←母が怒るかもぉ?)今回はお店の様なデミグラスソースのハンバーグを食べたくなったので、新タマネギやエリンギ(マッシュルームは高かった。。。)を炒めて、缶のデミグラスソースを赤ワインやお醤油を入れて適当に作ってみました。適当にも関わらず、美味しくて良かった~。余ったソースはフリージングして、いつの日かのオムライスにでも使うつもりです。家庭では使い回し出来るものを作るべし!
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先週末に久々に焼いたベーコン&オニオンブレッド。パン屋さんの、見た目も香りもそそられちゃいますが、私達家族が食べるには、この程度に仕上がれば、出費削減&ヒマ潰し&カロリー消費に丁度良いかな、と思い込む。でもでも、パン屋さんのパンだって食べたい!美味しいのは当たり前、選ぶのもとっても楽しいですもん♪

<私のブログ感>
私が訪れる皆さんのブログは、とても感銘するものばかりで、そのライフスタイルやお料理の腕、育児方法など、憧れるものばかりです。見ているだけで、自分のセンスがアップするかの様な感覚を覚えます。そんな中、私の、この、ごく平凡な毎日の出来事や食べたもの、作ったものなどをブログにさせて貰い、しかも自分が作ったモノを時に「美味しい~」だなんて、とてもおこがましく、恥ずかしく思いつつ、皆さんに「美味しそう~☆」と言ってもらったり、「これを作ってみました」という報告、色んな事に対して共感して頂いたり、アドバイスを受けたりして、家に居る事が多い単調な生活の専業主婦&子育て中の私にとっては、毎日のヤル気が出てエネルギーが沸き、また多くを学ぶ事が出来ます。とても有り難い事です。なので、なので、ホントに図々しいですが、このままこんなブログで皆さんとお付き合いさせて頂きたく、どうぞこれからもヨロシクお願いします。ブログを始めてから、私、少しは人間的にアップ出来たでしょうか???

今日からリコは平常保育。嬉しそうにお弁当が入った重いカバンをぶら下げてバスと共に消えて行きました。朝は9:14発の帰りは3:14分着。あぁぁぁ、本当に楽チンです。明日は、給食。私は早速、梅田るつもりです^^

これで暫し、皆さんの所へもゆっくりお伺い出来そうです♪
園ママライフ、バンザイ!
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by shizuer | 2007-04-26 13:21 |

ハートの大きいプリン

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先週末の手作りデザートはプリン!最近ではバケツプリンとか、大人も子供の様に小躍りしたくなるビッグなドリーム的プリンもあるようですね。そしてコチラで大きい幸せプリンを見てからというもの、最近流行の生クリームがふんだんに使用されたトロトロ・なめらかプリンというものより、ちょっと固めの古きよきプリンを食べたくなったのでありました。丁度、オーブンで蒸すタイプ、お湯で蒸すタイプなどなど、ちょっとずつ配合の違うプリンレシピを入手したので、その一番オーソドックスな配合で作ってみました。
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3/4までプリン液を張りましたが、ひっくり返すとこの薄さ。今度はもっとぶ厚く作りたいものです。(←主人の要望)こんな風に真ん中から食べる誰かさん。プリン好きリコは寝てしまった為、夫婦仲良く?食す。

作り終わった時、ちょっとヒマだったので、主人に出来上がりの画像を携帯で送ると、
「ハートの型に意味はあるのですか?」と。
「ただ、100均で買った型の大きさが丁度良かっただけだよ。」
「そっ」

この4月28日で結婚丸5年が経過します。う~っ、早っ!でも、そんなラブラブなハズがない。というか、夫婦円満であれば、それが一番なのだと私は思っています。

私は昔ながらの日本人的表現しか、こっ恥ずかしくて出来ません。若い世代の素直的表現に、ちょっと尊敬してみたりもします。スゴぉイ!
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by shizuer | 2007-04-23 23:43 |

ホッコリいっぷく♪

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家族といっても、主人とリコの為に、明日の週末デザートを仕込みつつ、たった今、ひとりティータイムを過ごしています。昨日の主人の沖縄土産のサーダーアンダギー。お友達とのお喋りティータイムも楽しいけれど、一人時間も時には必要です。

あぁぁぁ~っ、温泉に入った時のように、心の芯からストレスが消えてゆくような感じ。

お昼には帰ってくるリコ。昨日の夕方から鼻水たらし始めたので、夕方、病院に連れて行かないとなぁ~。

っと、こんな時間とも、もうお別れ~っ。
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by shizuer | 2007-04-20 10:22 | 食&育児
b0026385_8172554.jpgお昼寝をしなくなったリコは幼稚園にも行く様になったので、夕方6時前後には寝てしまいます。昼間、め一杯付き合えば、私時間が確保されるのです。昨日も思惑通り寝てくれたので、「何しよう?」と思い立ち、久々のシナモンブレッドを焼く決意!お風呂の湯船を使って発酵。経済的。
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結構、イイ感じに発酵し釜伸び!
イマイチ、ネジネジは上手くいかないけど。
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焼き立ては我慢出来ず、両サイドを切って、バターを塗ってそのままガブリ!更に、メープルシロップをかけてパクリ!意外にオイシイんでないかい?

ほっといたら、ついついダラダラと食べてしまいそうで危険な雰囲気になったので、1/2ずつ切り分けて、同じマンション在住のリコの園友ママ2人に夜9時に宅配。みな小腹が空く頃であろう。

かなり強制的で恐縮でしたが、貰ってくれて私はデブらずに済み感謝感謝!2人のママは超スタイル抜群なので、食べても太らぬだろう。羨ましい限り。

宅配中の私の格好といえばスエットにウインドパーカーを羽織り、かなり怪しい姿。どこかの帰宅する旦那さんに会わぬ様、コソコソとエレベーターに乗り込み、そそくさと我が家の玄関へ逃げ込む。誰にも遭遇しなくてホッでした。
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by shizuer | 2007-04-17 08:33 |

シューロールケーキ

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その後、リコは毎日楽しく幼稚園に通っていますが、私の方が家事やお迎えなどのペースが掴めておらず、精神的に疲れます。まだ午前保育なので送り出したらアっという間。帰って来るやいなやランチタイム。送り出す前に洗濯・掃除。送り出したらランチの準備。少しするとお迎えといった感じでドタバタ。ランチが終われば公園に連れてゆき、2時間は外遊び。帰宅、夕食。そしてお風呂に寝かしつけ。もう一日24時間あるとは思えません。

お菓子作りもしたいし、食べたいところですが、今は時間が大切。私自身無理せず、ストレスが溜まらないようにっと、唯一スイーツ解禁の週末のデザートはシャトレーゼのシューロールケーキ。食べたいと思ったものを食べられる瞬間の幸せなこと。でもでも我慢して一つにとどめる。早く産んでしまって、好きなモノを無制限に食べたい!

そして、はやく午後保育が始まる事を祈る毎日。
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by shizuer | 2007-04-14 18:53 |

初登園

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金曜日は初登園。マンション下までバスが迎えに来ます。我がバス停からは5人。果たして泣かずにバスに乗っていくのだろうか?と母達、ハラハラ・ドキドキ。そんな気持ちは子供達はお構いナシ。一人の男の子はママにベッタリ抱っこ状態でしたが、いざバスが到着すると、親も子もあれよあれよという間に子供はバスに乗せられバビュ~ン!母達が手を振るも、子供達はコチラをチラリとも見ずにバスと共に消えて行きました。母達、唖然。超アッサリとした初登園。熱くなってたのは母達だけだったのでした。他のバス停のママとメールのやり取りをすると、泣くも拉致されるようにバスに乗せられて行った子、私達5人の様にアッサリ去った子など、それぞれ様々だったようです。

4月の最後の二日からやっと給食&お弁当開始。それまでは午前保育。行って戻って来るまで三時間半。しかも一昨日の金曜、そして明日の月曜は更に短縮で三時間です。家事をしているとアッという間。幼稚園ママは働くなんて全く無理そうです。

とにもかくにも、帰りも楽しそうに帰って来たので何よりです。
「なにして来たの?」と聞くと、
「バスに乗って来たぁ~♪」

まさかドライブだけしてきた訳ではないだろうに。これから親が知らない所で、知らない事をどんどん体験していくんだろうなぁ。
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by shizuer | 2007-04-08 13:53 | 育児

祝 入園式♪

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ひゃ~っ、こういうのをブログってしまう所が親バカというか、子育て母さん丸出しですな。所帯染みていてスマンです。やや花冷えばがらも、お天気にも恵まれ桜も満開。我が家にしてはラッキー!
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幼稚園選抜(↑大げさ)の頃が極端に人見知りだったリコなので、今日も大泣きしたら?と心配していましたが、そんな心配は無用でした。園庭で行われた入園式でも、クラスの旗に人一倍張り付きブンブン振り回し、終いには脱走して隣のクラスの旗もブンブン。先生に呼び返され~が3回以上。。。明日からの通園。バスにすんなり乗れば、もう心配なさそうです、はい。というか、別な心配が。。。
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           記念に貰った紅白饅頭。狙っておる。
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               「あんこ、オイシイ~♪」

                  良かったのう

という訳で、明日から幼稚園児、園ママライフの開始です。慣れるまでこの母娘、どぉなることやら~。

今朝は私も、そしてリコも興奮して6時前に起床。今、眠くて眠くて仕方ありません。今日は明日に向けて早く入眠致しま~す!
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by shizuer | 2007-04-05 16:33 | 育児
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年間揚げ物率5%未満の我が家ですが、この暖かさで買ったばかりのジャガイモが沢山芽を出し始めたので、さて何を作ろう?最近、ジャガイモを食べないリコ。クマ型・ハート型・星型にすればコロッケなら食べてくれるかも?と僅かな期待を含め作ってみました。幼稚園に持っていくお弁当にも可愛いし。合い挽きや牛挽きが無かったので豚挽きを使用。鉄分補給の為、レシピには無いひじき投入のニンジンも入れてしまえ!オーソドックスにおソースと、醤油マヨソースもプラス。(私は塩分不摂取の為、なにもかけずに1個。。。)

リコに食べて欲しいという期待は裏切られ、フォークでつついて終わったのですが。「今日の夕食はコロッケだよ。」と言ったら、あまり嬉しそうではなかった主人。コロッケ=おやつ感覚らしい。コロッケだって意外と作るの大変なんですからっ!

いざ、食べてみると自分の予想を反して美味しかったらしく、一体何個食べたのでしょう?美味しい、美味しいと言ってくれるのは嬉しいし作り甲斐があるというものですが、あのリアクションを思い出すと「何だよっ!」って感じです。しかも、揚げ中、何回かビックリする程、油が跳ね、私の首筋を直撃するは、床や壁もベトベト。夕食後の掃除にエライ時間が掛かりました。そして、また揚げ物は一年以上は作りたくない気分になったのでした。
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我が家の定番、あさりとキャベツのサッと蒸し。春キャベツて作ったので、キャベツの水分とあさりから出たダシ、ナンプラーと胡椒が利いたスープの濃度が丁度よく、いつもにも増して美味でした。貝好きリコはあさりのの1/3は食べてしまうので(ちなみにムール貝も大好き)、主人と私の分け前は2~3粒とキャベツのみ。今回はあさり2パックを用意。

今週木曜日はいよいよ幼稚園の入園式。私が通う訳でもないのにワクワク・ドキドキ。園ママってちょっと楽になって華やかなイメージ。身の回りを綺麗にしている人が多いし、自分も仲間入りでウキウキ。春だし、オシャレに目覚めよう☆

と言っても日々、妊婦腹になってる訳で、オシャレもなかなか難しいのですが。一般的にはリコの時と同様にお腹が小さく、未だ妊婦だと知らない人も居ます。恐らくお隣さんも。7ヶ月後半ですが、入園式には妊娠前のスーツを頑張って着ていきます。ちょっとパツパツだけど見なかった事にしてください。マタニティスーツは絶対買いたくない。小腹に感謝!

☆あさりとキャベツのサッと蒸し
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by shizuer | 2007-04-02 08:33 |