育児と育自と時々の美味しいもの☆


by shizuer
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全粒粉パン

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「明日は何を焼こうかなぁ~♪」と寝る前に例の本を見ながらベッドに横たわる幸せ。ムフっ。一回焼くと我が家は二日は持つので一日置きにしか焼けないの。毎日のお菓子作りはカロリーの事を考えると罪悪感が湧くものの、パンは主食なので生活に必要。みかさんがおっしゃる通り、ご飯を炊く感覚でパパっと焼ける様になりたいな。

↑は本に載っていたライ麦パンの応用。粉の10%を全粒粉にしてみました。というのも、みかさんのHPを片っ端から夜な夜な熟読して、エンゼル型で焼くアイデアや粉の配合をチェック。そしてメモ。

レシピは頭にインプットされた。後は技術を身につけるべし!
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by shizuer | 2005-06-24 07:07 |